L’estate è finalmente arrivata in tutta Italia e anche la scelta degli alimenti e delle preparazioni si sta adattando al caldo: abbiamo sempre più voglia di cibi freschi e dissetanti.
Gli Aromi di Armando propongono un delizioso e insolito dessert: il sorbetto al basilico con fragole e limone.
Ecco come si prepara.
Ingredienti
500 grammi fragole;
1.5 decilitro latte intero;
150 grammi succo di limone;
225 grammi zucchero;
30 grammi basilico de Gli Aromi di Armando.
Preparazione
Per preparare il gelato porta a ebollizione in una piccola casseruola 4 dl d’acqua con lo zucchero. Intanto lava il basilico e poi aggiungilo allo sciroppo insieme al succo di limone. Cuoci per 30 secondi, poi spegni e lascia riposare per 24 ore. Filtra lo sciroppo al basilico e limone, mescolalo al latte e versa il composto nella gelatiera seguendo le istruzioni. Al termine trasferisci il gelato nel freezer fino a pochi minuti prima di servirlo. Nel frattempo lava le fragole e tagliale a pezzetti. Servi le fragole con un cucchiaio di sorbetto al basilico e limone in una coppetta e decora a piacere con cimette di basilico.
